Omschrijving

Beschrijving

Gerookte gesmolten kaas is een gesmolten kaassoort met rooksmaak. De rooksmaak wordt verkregen door toevoegen van een rookaroma, of door het traditioneel roken. Dit roken gebeurt vaak op beukenhout. De gerookte gesmolten kaas heeft de vorm van een worst en wordt verwerkt tot ronde voorverpakte plakken. De kaas heeft een bruine korst.