L’Exquis Herve zacht behoort tot de familie van zachte kazen met gewassen korst. Tijdens de rijping worden de kazen gedurende 4 weken meerdere keren gewassen en omgekeerd op regelmatige tijdstippen. Hervekaas wordt steeds meer in eenvoudige en verrassende recepten gebruikt, want eenmaal bereid, verzacht zijn krachtige smaak en smelt hij in de mond!
Zachte kaas met gewassen korst.
